Автор текста: Ольга Ковалева
В Подмосковье началась Масленица, и рестораторы охотятся за поварами: специалистам по блинам предлагают зарплату больше ₽100 тыс. Пекарь из Пушкино объяснила REGIONS, почему сейчас такие деньги готовы платить и как блины стали ее путевкой до океана.
Пока жители Подмосковья сметают блины в кафе и ресторанах, один повар из Пушкино уже мысленно примеряет купальник. Марина Султанова улетит на Бали сразу после праздничной недели. И блины в этом виноваты.
Все дело в зарплатах. Из-за масленичного ажиотажа работодатели Москвы и области охотятся на специалистов по выпечке блинов. По данным аналитиков, поварам готовы платить до ₽120 тыс. И таких вакансий только в Подмосковье больше 560 — это почти каждая девятая по стране.
Спрос настолько взлетел, что блиноманы на время праздников обогнали по доходу даже дворников в их «горячую пору». Пока первые получают по ₽120 тыс., вторые чистят тротуары от снега за ₽93 тыс. в месяц. До курьеров с их ₽170 тыс. блинопеки пока не дотянули, но Марине хватает.
Повар-кондитер из подмосковного Пушкино Марина Султанова, которая как раз готовится к наплыву голодных гостей, рассказала REGIONS, что раньше позволить себе поездку на Бали не могла, а теперь, кажется, звезды сошлись.
Марина Султанова, повар-кондитер:Честно говоря, такого ажиотажа на рынке труда я не припомню. В нашей кондитерской мы работаем втроем, но сейчас чувствуется, что руки нужны. Это не просто тесто налить, тут нужен глаз-алмаз: чтобы первый блин не комом, чтобы кружевные были, чтобы припек держали. Работа, конечно, творческая, но и физически тяжелая. Зато после этой Масленицы я улетаю на Бали
Правда, до вылета еще нужно пережить Масленицу. Сковородка пока не остывает, тесто не заканчивается, а пальмы подождут еще неделю.
Читайте новости Подмосковья на MAX: https://max.ru/moskovskaya_oblast_24