Фото: istockphoto.com/gbh007 Автор: Ольга Ковалева
Зимой организму как никогда нужна поддержка изнутри. Один из самых эффективных и вкусных способов ее получить — есть правильную рыбу. Какая именно лучше всего помогает пережить холода и недостаток солнца, рассказала REGIONS диетолог-нутрициолог Мария Таранцова из подмосковного Пушкино.
Эксперт советует отдавать предпочтение дикой, а не фермерской рыбе. Последнюю часто выращивают с антибиотиками. Готовить лучше бережно: на пару, запекать или тушить.
Рейтинг зимней рыбы: от лосося до тунца
- Лосось — природный антидепрессант и защитник иммунитета. В нем много омега-3 (борется с воспалениями), витамина D (заменяет зимнее солнце) и витамина В12. Именно нехватка последнего часто вызывает упадок сил и сонливость в холода.
- Сельдь — доступный источник «солнечного» витамина. Кладезь селена, который защищает клетки. Как и лосось, дает нам витамин D. Чтобы не было перебора с солью, лучше брать слабосоленую или свежемороженую рыбу.
- Скумбрия — чемпион по омега-3. Всего 100 граммов покрывают дневную потребность в этих жирах, которые берегут сердце и мозг. А еще в ней много В12 — того самого витамина бодрости.
- Тунец — белковый лидер. В консервах около 19 граммов белка на 100 граммов продукта. Он отлично насыщает. Но есть нюанс: тунец может накапливать ртуть. Им не стоит злоупотреблять, особенно беременным и детям. Безопаснее выбирать полосатого тунца и есть его не чаще раза в неделю.
Включение этой рыбы в зимний рацион, по словам диетолога, — простой и действенный способ поддержать здоровье, когда за окном холодно и мало солнца.
Новости Пушкино